Makarna, pratikliği ve lezzetiyle mutfakların vazgeçilmezlerinden biridir. Lakin, bazen fazla pişirilen makarna sonraki gün tüketilmek istenmeyebilir. Kalan makarnadan börek yaparak çıtır çıtır bir lezzet elde edebilirsiniz.
Kalan makarnadan börek yapmak için gereksiniminiz olan materyaller epeyce kolay ve her mutfakta bulunabilecek tipten. Tanımı, makarnanın ölçüsüne nazaran kolaylıkla ölçeklendirebilirsiniz. İşte ayrıntılı tanım ve imal etapları.
Malzemeler
– Artan makarna- Tereyağı- Sarımsak- Kıyılmış maydanoz ya da dereotu- Hafif baharat- Kaşar peyniri- Yumurta
İlk olarak Orta uzunluk bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve eritin. Üzerine ezilmiş yahut ince doğranmış sarımsağı ek ederek yavaşça soteleyin. Akabinde kalan makarnayı tavaya ekleyin ve tereyağıyla yavaşça kavurun. Başka bir kapta yumurtaları çırpın. İçine rendelenmiş kaşar peyniri, kıyılmış maydanoz yahut dereotu, tuz, karabiber ve başka baharatları ekleyin. Altı ve üstü kızarana kadar pişirebilirsiniz.
Eğer fırın kullanarak pratik bir formda hazırlamak isterseniz, bir kapta yumurtaları çırpın ve içine rendelenmiş kaşar peyniri, kıyılmış maydanoz yahut dereotu, baharatlar ve tereyağında hafif sotelenmiş sarımsaklı makarnayı ekleyin. Tüm gereçleri güzelce karıştırın.
Ardından orta uzunluk bir borcamı yavaşça yağlayın ve eşit bir halde yayın. Akabinde evvelden ısıttığınız fırında böreğin üstü ve altı altın sarısı olana kadar 20-25 dakika boyunca pişirebilirsiniz. Fırından çıkan böreği soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Her çeşit makarna bu tanım için uygun olsa da kısa kesme makarnalar daha kolay karışır ve böreğin kıvamını eşit meblağ. Spagetti kullanıyorsanız, makarnayı daha küçük kesimlere ayırabilirsiniz. Yumurtalar da böreği bağlayan ögedir o nedenle az yumurta kullanmamalısınız.
