Demleme makarna, tüm materyallerin tek bir tencerede birleştirilip birlikte pişirilmesi ve akabinde kısa bir mühlet demlenmeye bırakılmasıyla hazırlanan bir yemek tekniği olarak karşımıza çıkıyor. Paylaşılan görüntüler sayesinde tanınan hale gelen bu metot, kolay uygulanabilirliği sayesinde de herkesin favorisi oldu. İşte nefis lezzetin tanımı.
Malzemeler
Bir paket makarna Bir adet kuru soğan İki adet yeşil biber İki adet domates Karabiber tuz pulbiber Bir yemek kaşığı biber salçası Maydonoz Bir litre sıcak su
Demleme makarna hazırlamak için öncelikle geniş bir tencereye zeytinyağı dökün ve ince doğranmış kuru soğanı ekleyerek yavaşça kavurun. Soğanlar şeffaflaşmaya başladığında, ince dilimlenmiş yeşil biberleri ek edin ve yumuşayana kadar soteleyin.
Ardından, rendelenmiş yahut küçük doğranmış domatesleri ve bir yemek kaşığı biber salçasını ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ekleyerek tatlandırın ve birkaç dakika karıştırarak pişirin. Sos yoğunlaşmaya başladığında, makarnayı ve bir litre sıcak suyu tencereye ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin.
Pişmeye yakın, ince kıyılmış maydanozu ekleyin, ateşi kapatın ve tencerenin kapağı kapalı halde 7 dakika demlenmeye bırakın. Bu mühlet, makarnanın sosun aromasını büsbütün emmesini sağlar. Son olarak, tabağa alarak sıcak servis yapın.
Demleme makarna yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç kıymetli nokta, daha lezzetli bir yemek elde etmenizi sağlar. Örneğin, spagetti üzere uzun makarnalar daha fazla su gerektirebilir, bu nedenle suyunu çektikçe denetimli bir formda sıcak su ekleyebilirsiniz. İkinci olarak, sosun kıvamı ne çok sulu ne de çok koyu olmalı. Yani sebzeler suyunu salarken sosun makarnayı büsbütün kaplayacak bir yoğunlukta olması gerekir.
Demleme makarna, hem lezzet hem de pratiklik arayanlar için ülkü bir tanım. Tek tencerede hazırlanan bu sistem, bulaşık ölçüsünü da azaltıyor. Ayrıyeten, gereçleri damak zevkinize nazaran farklılaştırabilirsiniz.
